49773 L-谷氨酸盐酸盐 BR 100g 57
49774 L-谷氨酸盐酸盐 BR 500g 187
49775 L-谷氨酸盐酸盐 AR 100g 68
白色结晶性粉末。1g溶解于约3ml的水，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。 熔点 214 °C (dec.)(lit.) 比旋光度 25.5 o (c=10, 2N HCl) 密度 1.525 折射率 24 ° (C=6, H2O) 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
BR , 98.0% 外观Appearance 白色结晶或结晶粉末 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 符合 纯度Purity ≥98.0% (TLC) 比旋光度Specific rotation [a]20/D +24°～ +26°(c=10, 2 N HCl) 干燥失重Loss on drying <0.5 % (105°C, 5 hrs) 重金属Heavy metals (as Pb) <10 ppm 硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 % 其它氨基酸Other amino acids <0.5 % (TLC) 透光度Transmittance > 95 % (c=10, H2O, 430 nm) 1 cm cell pH 1 ～ 2.5 (2.5% 溶液，25°C)
WGK Germany 3 F 3-10 危险品标志 Xi 危险类别码 41 安全说明 26-39
用作生化试剂 代盐剂；增香剂；营养剂；食物增补剂。