52786 桂皮醛 分析标准品，99% 20mg 145
52787 桂皮醛 98% 100g 96
52788 桂皮醛 98% 500g 375
溶于醇、氯仿，微溶于水。有特殊的肉桂芳香气味，能随水蒸汽挥发。天然品和合成品都是反式结构。 熔点：-7.5℃ 沸点：253℃ 密度：1.0497 闪点：71℃ 折光率：1.6195
外观Appearance 无色至黄色液体 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照匹配 纯度Purity ≥98.0% (GC) 相对密度Specific gravity (20/20°C) 1.0510 - 1.0560 折光率Refractive index n20/D 1.6190 - 1.6250

重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于调味品类、肉桂、甜酒等外，还用于苹果、樱桃等水果香精。肉桂醛在食品中的用量，清凉饮料为10ppm，冰激凌类为8ppm，糖果为700ppm，点心类为200ppm，口香糖为5000ppm，调味品为20ppm，肉类为60ppm。肉桂醛也是医药的中间体。