55666 α-高温淀粉酶 10000μ/ml 250g 366

本品稳定PH范围为5.0-10.0，有效PH范围5.0-8.0，最适PH范围5.8-6.8；②本品最适作用温度在90℃以上，95-97℃时液化迅速，100℃时仍保持相当活力，在连续喷射液化中，瞬间温可至105-110℃；③本品在钙离子浓度较低时仍有相当好的热稳定性，一般[Ca2+]=50-70ppm已足够。