56360 乳糖 AR 500g 73
56361 乳糖 GR 500g 93
56362 乳糖 BR 500g 83
56363 乳糖 GCS 5g 73
白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 比旋度为＋52.0°至＋52.6° 熔点 ~215 °C (dec.) 溶解度 H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
AR , 98.0%
F 3 WGK Germany 3
利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。 其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。 用于*食品、糖果和人造奶油等。