58683 2-壬烯醛 98% 500g 0
白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气，稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。 天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。 沸点 88-90 °C12 mm Hg(lit.) 密度 0.846 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度 > 1 (vs air) 折射率 n20/D 1.453(lit.) FEMA 3213 闪点 184 °F CAS 数据库 2463-53-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Nonenal(2463-53-8) EPA化学物质信息 2-Nonenal(2463-53-8) 生产方法 由9，10，12-三羟基硬脂酸氧化而成。
98%
含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。 食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg） 2-壬烯醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量 危险品标志 Xi 危险类别码 36/37/38 安全说明 26-36/37/39 WGK Germany 3 RTECS号 RA8509050
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。