18849 糖化酶 液化型，10万u/ml 10ml 125
18852 糖化酶 液化型，10万u/ml 50ml 390
18854 糖化酶 BR 250g 88
近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体，可分散于食用级稀释剂或载体中，也可含有稳定剂和防腐剂。可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖键水解而成葡萄糖。溶于水，几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
外观 　 褐色澄清透亮无沉淀液体 ,无异味 酶活力u/ml 　 ≥100000 容重g/ml 　 ≤ 1.25 PH 　 3.5 –4.5 葡萄糖转苷酶u/mL ≤1500 重金属 % 　 ≤0.004 铅% 　 ≤0.001 砷% 　 ≤0.0003 抗生素 　 不得检出 吸收值 680nm ≤ 0.2
危险品标志 Xi WGK Germany 3 F 3-10 危险类别码 36/37/38 安全说明 26-36
本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素；也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。我国规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产，按生产需要适量使用。