26671 乙基香兰素 98% 25g 58
26672 乙基香兰素 98% 500g 880
26673 乙基香兰素 98% 100g 205
微溶于水，溶于醇、醚、氯仿、甘油和丙二醇，该品1g溶于约2ml95%乙醇。 熔点：78℃ 沸点：149-150℃
外观Appearance 白色至类白色结晶粉末 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 符合 纯度Purity ≥98.0% (GC) 熔点Melting point 76°C - 79°C 醇溶解试验Solubility in Methanol 溶液透明
毒性 LD50@1590 ～2000 mg/kg(大鼠，经口)。 MNL 1000 mg/kg(大鼠)。 ADI 0～3(FAO/WHO，1995)。 GRAS(FDA；§182．60，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料20；冷饮47；糖果65；焙烤食品63；布丁类74；胶姆糖110；酒类100；调味品250；香兰汁28000；糖霜和裱花层140～200。 熔点 76 °C 沸点 285°C 蒸气压 <0.01 mm Hg ( 25 °C) FEMA 2464 闪点 127°C 水溶解性 slightly soluble 敏感性 Light Sensitive Merck 14,3859 BRN 1073761 CAS 数据库 121-32-4(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 3-Ethoxy-4-hydroxybenzadehyde(121-32-4) EPA化学物质信息 Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-hydroxy-(121-32-4)
用途 乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，香气强度为香兰素的3～4倍，主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和烟酒等。在巧克力中使用量为250mg/kg；胶姆糖中110mg/kg；酒类饮料中100mg/kg；布丁类中74mg/kg；糖果中65mg/kg；烘烤食品中63mg/kg；冷饮中47mg/kg；软饮料中20mg/kg。 用途 广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用 用途 与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。 用途 GB 2760—96规定暂时为允许使用的食用香料。主要用于配制香草、巧克力和汽水、冰淇淋等型香精。 按FAO/WHO(1 983)规定：可用于*罐头食品和婴幼儿谷类加工制品，*允许用量为70mg/kg(指粮食食品)；可可粉和含糖可可粉、巧克力、可可液块，可可饼、可可涂层制品(少量用于调香)和奶油，用量以加工需要为限(GMP)。 用途 该品具有香兰素的香气，但较香兰素更为幽雅，且香气强度比香兰素高3-4倍，大部分用作点心、食品、饮料等的食品香料，也用于香水、化妆品、烟草上。大鼠口服LD50为> 2000mg/kg。